这个很简单的，要注意的就是以下几点：1、用冷油开炒；2、火不要太大，要有耐心，不然容易焦，3、不停翻炒，炒到一定时候，会有劈劈啪啪的爆声，很密集的，等爆声稀疏了，差不多也好了。装盘后撒盐，再轻轻抛几下就好了。有个朋友搞笑的，她说她计算过，差不多不停翻炒100下就好了，不过我自己真的数过一次，好像100下不行的。是不是很无聊啊 .

从小吃花生吃到大，可能因为也是亲戚家种的，自己剥的，所以也从来没洗过，不过我们那儿真的没有人洗了花生再炒的 我发现和晶晶乐的方法差不多，连听爆声的方法也一样， .