用鲜酵母发既方便又好吃。现在食品一店贵州路上分店开张了，重新又有各种烘焙材料卖了。上周去买了5块鲜酵母，回家用来做馒头 面包非常好吃。又松软又有鲜酵母的嫩香。每次只要半块，放在30度左右的水里融化，然后和进面里就可以了。不过这水里最好放一勺麦乳精粉，这样能让酵母更营养繁殖更快。做出来的馒头也更香。.

放冰箱里冷冻就可以了。去买的时候最好带好保温冰包，买鲜酵母虽然稍微麻烦点，但做出来的风味很值得的。用这个做面包即使不放面包改良剂面包内部很松软外皮则脆脆的。.

贵州路靠近南京东路步行街，食品一店侧门对面。那里原来就是食品一店专门卖各种面粉 黄油 香料的店。关过一段时间现在又重新开了。.