是死的还是活的？如果是活的，可以烧些水，水开了以后把蝎子烫下去。如果是死的就直接炸。炸蝎子时只要锅里放些油，用中火微微炸到酥脆就可以吃了。炸的时候一定要注意油温不能过高，否则容易焦。炸过的蝎子很好吃又脆又香，而且可以治病的。.

蝎子的这点毒不但不要紧，而且还可以治病的。有高血压 癌症患者吃都很好，而且孩子有多动症也可以吃。一般一次吃7-10个就可以了。我和儿子在山东过暑假时常常买活蝎子回家炸了当零食吃，很好吃是山东名菜。当地活蝎子要1.5元/个呢挺贵的。闭着眼睛吃，真没什么好怕的。.