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[饮食] 红烧肉到底该怎么烧才能烧得油光发亮，肥嫩肥嫩滴？

1楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2009-7-31 13:42  显示全部帖子
我是用电饭煲做的.很方便也很省电和燃气.
先把猪肉绰水(绰水时加葱 姜 料酒) 绰好水用热水把猪肉冲洗干净.在电饭煲里加热水到和肉块平,加入预先调好的调味汁和2大勺冰糖. 盖上电饭煲按"煮饭" 就可以了.
调味汁是这样配的: 2勺老蔡红烧酱油+2勺六月鲜+2勺李锦记卤水汁+香叶3-4片..

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