我家的素汤：芹菜番茄汤。酸酸的很去腻，很助消化。
材料：美芹半棵  番茄2个  金针菇一小把
做法： 美芹洗干净切寸把长小段 番茄切小块  金针菇也切寸长
       开油锅（油少放点）放入番茄煸炒，加少许水煸出酱汁。然后放入芹菜金针菇加入水，考究点加入无油的高汤也可。等芹菜煮苏了就可以了。.

不放高汤的话，用橄榄油煸炒番茄，加一点味精（2克）味道也是不错的。橄榄油有提升食物鲜味的功能。.