[饮食] 对虾怎么烧？

1楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2008-9-8 06:01 显示全部帖子

还有做明虾一定要把泥筋抽掉,否则口感不好..

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2楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2008-9-8 06:06 显示全部帖子

回复 3#honey宝贝的帖子

那是因为超市里的明虾不新鲜.明虾好不好吃新鲜度最重要,不新鲜的明虾肉质苏散没有弹性而且味道不鲜,而新鲜的肉质极Q味道鲜美. 我在威海集市上买到的明虾回家一烧味道比上海买的好得多了,而且很便宜10块钱4个..

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3楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2008-9-15 22:06 显示全部帖子

虾头不要吃! LG有一次开会碰到水产研究所的所长,他说虾是用头过滤海水.所以虾头里污染最严重,现在海水污染很严重,许多靠海的城市根本没有污水处理场,污水都是直接排放到海里的.所以虾头的污染更严重了.因此虾头不要去吃.虾肉的污染就比较少,因此可以食用..

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