前几天买了台48元的酸奶机（让他送货上门加10块快递费），昨天才打开使用。我早上先把三个杯子、搅拌勺、一根筷子用满满一锅水煮开消毒（就象奶瓶消毒）。开5分钟后用筷子将杯子挑出，待冷却。将一杯50ml的杯装酸奶分倒入杯子，然后倒入瓶装牛奶（我家订的小口瓶光明牌特浓鲜奶），一瓶牛奶正好分三杯。最后把被子放入酸奶几发酵。上午9点开始，到下午6点左右酸奶已经形成酸奶酪倒也倒不出来了如同北京的瓷罐酸奶。取出后放入冰箱，晚上睡觉前吃味道特别好，没有塑料异味。
不过那个酸奶机的指示灯接触不是最好，今天再做有点不亮。我自己用螺丝刀拆开整了整电线就好了。拆开机器一开，觉得这玩意可真是暴利啊！里面只有一块金属片、4根10厘米的小电线、1只指示灯，一点花头也没有的，估计成本不会超过10块钱。东方CJ要卖三百多真是太斩人了。谢谢提供这个酸奶机信息的妈妈！.

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Originally posted by EVE at 2005/6/21 13:29:
你明天晚上带成品来给偶尝尝好VA？

没问题，只是只有很少的三杯（一杯大人4口就吃完了）哦。.

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Originally posted by 辰辰妈 at 2005/6/24 09:09:
我也买了,昨天晚上做了,今早吃,我觉得不错,女儿说太酸,不要吃,有什么办法可以改善口味吗?可是事先放糖吗?

我儿子刚开始吃自制酸奶时也是嫌酸吃不惯，后来在我一再的哄骗劝说下吃了几口就喜欢上了。如果嫌太酸，可以在制作时加一勺蜂蜜搅拌均匀。.

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Originally posted by janechenjian at 2005/7/20 14:09:
好有诱惑力，只是不好意思想问一下，自己做的不知道那个什么什么菌会不会超标或者变质啊？因为听说酸奶要冷藏的，这样在常温或高温下会不会有问题啊？

因此制作过程中所有需要用到的盛器、搅拌工具都要事先用沸水煮开15分钟消毒，以防杂菌繁殖。发酵成功后将酸奶放入冰箱冷藏。.