[其他] 米做的食物

米粉，上海只看到干的，台湾新竹米粉、江西的、广东的米粉，超市都有卖，莲花还有卖湿的河粉。放汤的就像下面条那样煮，炒的话，干米粉要先用开水泡软。还有蒸的肠粉，这个在上海只有酒楼和茶餐厅有。米粉和面条的区别除了一个小麦做的，一个是米做的之外，就是面是生的，而米粉是熟的。
还有就是买粘米粉（家乐福有卖泰国的）蒸糕，比如萝卜糕、芋头糕等，也可以加水和，搓成小条，放汤里煮，就象北方的面疙瘩那样。

[ 本帖最后由 桐桐妈 于 2007-3-6 12:48 编辑 ].