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【面包机版】冷发酵的土司
1楼
旺旺她妈
旺旺她妈
(带着颗包容的心同行) 发表于 2013-6-3 17:23
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引用:
原帖由
揪揪大宝
于 2012-3-13 20:07 发表
应为不赶时间 所以全部以自然发酵为主
塑形后还有2-3小时的静置时间 看着慢慢发酵 很有意思
请教,这是2发吧?就室温2-3小时?大概什么温度啊?有没有加湿?
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2楼
旺旺她妈
旺旺她妈
(带着颗包容的心同行) 发表于 2013-6-5 16:03
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回复 14楼揪揪大宝 的帖子
看了很多配方,都说二发的时候烤箱里加碗水呢。我太教条了。
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3楼
旺旺她妈
旺旺她妈
(带着颗包容的心同行) 发表于 2013-6-9 13:07
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回复 19楼揪揪大宝 的帖子
真是快手,我做个面包至少折腾大半天。
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