[饮食] 谁会做葡萄酒

1楼渔小舟 渔小舟 (......) 发表于 2007-8-22 23:38 显示全部帖子

瓶子里面的葡萄最多只能装1/3，也不能盖得太紧。因为发酵过程中会产生大量气体，而且发酵本身也需要氧气。

发酵开始以后每天要搅动两次，让浮在上面的葡萄皮再浸到葡萄汁里面去。红酒的营养保健价值都是葡萄皮的功劳。.

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