[饮食] 求问做包子的面粉、水、酵母的比例

1楼夕拾朝花 夕拾朝花 (......) 发表于 2012-9-19 13:49 显示全部帖子

回复 27楼愛子のムーサイ的帖子

那个，这是我唯一的强项，我是包小馄饨的。肉里面加三只鸡蛋，不要吝啬，就是加3只，然后我再放六月鲜酱油，黄酒，然后就搅啊搅，一般来说我至少搅拌20分钟，上劲了就ok了，这样的肉馅柔嫩油滑，你试试吧。.

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2楼夕拾朝花 夕拾朝花 (......) 发表于 2012-11-2 19:32 显示全部帖子

一般我都是半斤肉半斤虾，加三只蛋。还有其他的黄酒呀，六月鲜酱油，一般我就不加水了。然后就使劲搅就可以了。.

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3楼夕拾朝花 夕拾朝花 (......) 发表于 2012-11-6 15:01 显示全部帖子

那个，那个筷子比手好使些吧!.

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