用新鲜的藕洗干净后，切成块状，放入榨汁机内榨出纯白的藕汁。
然后将藕汁加热，慢慢的用文火哦，我是放了些鲜奶在里面，不然会觉得太厚了。
喜欢甜的可以加些糖或蜂蜜之类的。
比市面上的藕粉要健康，美味的多哦。.

还有种办法：把新鲜藕粉晒干了，用粉碎机打碎后变为藕粉，然后再冲泡。
这个方法也许比较节约材料，不过费时间，榨汁的么，材料浪费多点。
不过这个办法欧还没试过。.