我也请教下，这个切好之后是硬硬的还是软的啊？.

引用:

原帖由 grant 于 2009-12-28 20:58 发表
像芝麻糕，或是花生饴糖的那种。

还想问下，我阿胶泡了第三天，可是怎么黄酒都被吸掉了？里面象很厚的浆糊，搅也搅不动，关键是有部分阿胶还没有溶解到黄酒，还是干干的？ 是不是因为酒放少了？我是按照阿胶和黄酒1：1的比例放的呀

还有就是糖分要放足量么？因为我们不喜欢吃甜的，所以只打算放一点，但是又怕糖少了最后粘不起来，不能像饴糖的感觉

谢谢LZ指点，顺祝新年快乐.