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[饮食] 为什么我洗好的山药总是发黑？

1楼zmmjerry zmmjerry (......) 发表于 2006-11-7 22:43  显示全部帖子
我来凑个热闹,据我家阿姨介绍,原来菜场卖的山药分为2种,一种就是LZ买的山药,容易变黑,泡在水里好一点,炒好颜色也有点变黑,另一种叫淮山药,比前者要细一点,须要长多了,价钱一般要贵上1元一斤左右,随你怎么处置也不变黑,很容易烧酥,颜色乳白,我们今晚就喝的山药鸡汤,味道哈灵.西西,大家可以一试.

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