[紧急求助]蒸包子的馅

1楼maggie_禅猫猫 maggie_禅猫猫 (......) 发表于 2005-9-2 16:27 显示全部帖子

[紧急求助]蒸包子的馅

今天要做包子吃，我跟老公都不会，所以让老妈远程遥控着做的
老妈教完下线了。
我正活馅呢，遇到问题了，求助一下
蒸包子的肉馅是要活得稀还是干？我还没放菜进去呢！
现在已经像一滩泥了....直接加菜就成了吧，是不是菜也会出水，到时再搅和一下就成了？

谢谢.

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2楼maggie_禅猫猫 maggie_禅猫猫 (......) 发表于 2005-9-2 16:29 显示全部帖子

还有，还有.......我买了2斤自发粉，
要是用不到一斤肉馅和半斤菜做馅的话
那我应该活一斤面就够了吧？.

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3楼maggie_禅猫猫 maggie_禅猫猫 (......) 发表于 2005-9-2 17:50 显示全部帖子

感谢感谢！粥煮上了，馅活好了，面活好了，就等老公回来一起包了！
我们俩都不会包包子！最后决定包成大饺子！呵呵~~~~.

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4楼maggie_禅猫猫 maggie_禅猫猫 (......) 发表于 2005-9-2 19:41 显示全部帖子

包子吃完啦！总体来说还是不错的：）
有些不足啊
首先是不会包成包子的形状，只得包成饺子的样子了（所以应该叫蒸饺）呵呵~
还有啊，两锅包子90%没底.......都粘在那个带窟窿的架子上了，

呵呵，包子上锅了才想起忘了问我妈蒸多久，所以第一锅蒸了半小时......

哈哈总的来说是很成功的！

但是我还是不明白为什么包子的底会粘在架子上.

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5楼maggie_禅猫猫 maggie_禅猫猫 (......) 发表于 2005-9-2 20:11 显示全部帖子

引用:

Originally posted by 平平妈 at 2005-9-2 07:56 PM:
你的包子和蒸锅之间不垫一层笼布吗？没笼布，就拆一个纱口罩吧。

噢！明白了！我没垫所以粘了！
下次改正！谢谢啦：）.

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