[饮食] 请问有自制鸭胗的吗！

1楼谢天谢地 谢天谢地 (......) 发表于 2009-10-14 10:25 显示全部帖子

我的做法：1鸭胗洗净后用花椒盐擦好放2/3天风干点
2锅里放水加黄酒，生姜，葱段，大料，再放入冲掉花椒盐的鸭胗，先大火后小火
3煮到自己喜欢的软硬度，关火加点白酒焖一会。拿出切片。

我是照着菜谱做的，带给同事吃销路还蛮好的，嘿嘿。.

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