说一种最简单的办法,腌出的鸭蛋也好吃
用草木灰和盐,水就可以了.
步骤:把鸭蛋用清水洗干净,草木灰中加水,搅拌成糊糊,把鸭蛋放糊糊里滚滚,在在鸭蛋的大头端沾点盐,放在安全的容器中20天左右,就可以吃了

[ 本帖最后由 maryanne 于 2013-5-9 10:09 编辑 ].

去郊区或者楼下公园拣点树叶子，干草，干树枝，燃烧一下，就可以用了啊
因为草木灰里含有各种微量元素，腌出来很好吃的
如果一次腌制的多呢，就在20天左右时尝尝咸淡，如果口感正好，就洗洗放冰箱里冷藏就行了，随吃随煮，可以放一年的.

不是的，生着放冰箱里，吃得时候再煮，很鲜的.

大城市确实不好弄啊：）.