我在童涵春买的,请问,外面的那个壳,要去掉么?.

哦,我昨天做秋梨膏的时候去了皮了,浪费了呢.

秋梨膏,是北京的传统特产,梨香芬芳,甜润可口.深秋时节,让家里的老人和孩子经常饮

用,可以起到很好的润肺,化痰,止咳,安神的作用.

秋梨就是秋季所产的鸭梨或者雪梨.秋梨味道酸甜,可以起到生津,止咳,清心的作用.

同其他食材一同制成的秋梨膏,更是对上火烦躁,久咳不止等燥热病症有很好的疗效.


材料:秋梨(鸭梨)            5个

         罗汉果                  1个

         冰糖                       适量

         老姜丝                      适量

          蜂蜜                       100ML

做法:

1.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁.

2.将梨蓉和梨汁放入沙锅,入冰糖,姜丝和罗汉果用大火煮开后转小火慢熬30分钟.

3.用纱布或者筛子过滤出沙锅中煮着的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣,继续用小火熬约60分

   钟.离火晾凉.

4.在熬好的秋梨膏中调入蜂蜜混合均匀,放入密封罐中.

5.喝的时候用勺子取适量,以温开水冲调开即可..