1楼苹果梨
(在这里随手写下你现在的心情)
发表于 2010-7-23 11:53
显示全部帖子
昨天做慕斯蛋糕开了1L的淡奶油，为了尽早消耗淡奶油和多出的芒果，也做了芒果冰激凌，顺便做了香蕉冰激凌。按君之的方法做的，淡奶油不打发的，成品没有LZ的漂亮，味道可以但是有一点点冰碴感觉。
总结如下：
1. 下次试下打发淡奶油来做。
2. 芒果味的比香蕉味的好吃，下次试试原味的，巧克力的~~
3. 君之的方法每半小时搅拌一次，好像间隔短了点，偶还只搅了3次，估计这是导致冰碴的原因。看来不能偷懒。
4. 自已做冰激凌还是挺麻烦的，呵呵~~.
