[饮食] 请教照君之方子做面包

1楼苹果梨 苹果梨 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2012-9-28 10:59 显示全部帖子

1. 各种品牌面粉的吸水性不同，还会随环境湿度温度变化，水量要根据具体情况调整。
2. 手揉的时候手部皮肤有吸水性的，会吸收掉一部分水分。
3. 面包机揉太少量或太大量的面团时可能会搅拌不匀，影响成品效果。.

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