[饮食] 大闸蟹怎么烧？

1楼悬铃木 悬铃木 (想不出啥) 发表于 2005-10-26 14:41 显示全部帖子

Originally posted by 蕙宜妈 at 2005/10/26 14:25:
好象放水（可加啤酒）里煮更好。水面平蟹的高度。据说外面饭店吃的都是煮的。

前两天偶把蟹一半煮一半蒸，觉得是煮的更嫩些。

同感,所以我们家历来都是煮的,火候也很重要.但因为我自己没有动手煮过，所以不知道怎样才是好的火候..

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