我做过的,我有时把它当牛肉,烧罗宋汤了,有时就清汤,啃啃骨头满好,有时放胡萝卜合白萝卜一起烧汤,我觉得烧罗宋汤合清汤比较好吃,萝卜汤就一般.

清汤我一般是同时准备两口锅,一口用来把烧清水烧开,另一口把牛尾放入冷水,在火上烧开,窜一窜,
再把牛尾捞出来直接放入烧开的清水中,放入生姜,黄酒,滚一会,大概10分钟左右

就开小火炖,估计要2小时才会好吃,我不会煲汤,我就很随意的,觉得怎样方便就怎样做,呵呵,烧出来不好吃不要扁我澳.......................

引用:

Originally posted by yvonne8 at 2005/9/11 14:15:
讲究滴话，还要炒油面呢！

啥意思啊？？详细说说？？

还有LZ的汤吃了没？？味道怎样啊？.

引用:

Originally posted by yvonne8 at 2005/9/12 10:21:
油炒面就是把面粉炒一炒什么滴，这样那个牛尾汤就会很浓厚，很正点滴，具体操作偶早就丢到后脑角落里去了。对不起各位啦！

哪能说句对不起就行了??不行啊,为人要负责滴,快想快想啊..



牛尾我以前一直在超市买,后来又一次我们公司烧饭阿姨在菜场帮我买了一根,我觉得那更加好,带皮的,那皮,好吃极了

[ Last edited by 千慧妈 on 2005-9-13 at 15:44 ].