[求助] 东菱面包机做的面包怎么出拉丝

1楼绿园 绿园 (......) 发表于 2012-5-7 14:35 显示全部帖子

个人感觉：拉丝一和面粉有关，二和揉面有关。
我现在用普通超市买的澳大利亚麦心粉，揉面两次，甜面包程序烘烤，效果非常松软，也拉丝。一点不用动手。
配方是：200ml欧德宝奶油，两个鸡蛋，奶粉50-100克，糖、盐、酵母自己看着加，开始揉面加面粉，能成很软的面团，面粉的量就合适了。
很软很香，给小朋友做早餐，营养也够了吧？.

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