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无烟锅到底怎莫样？

1楼丸子妈 丸子妈 (......) 发表于 2006-11-14 16:43  显示全部帖子
我不会特意去买这个锅，中国菜讲究色香味，用油很多，火侯和温度撑控很重要。无烟锅就是控制油的热点，不让烟冒出来。人家大厨还要让油着火烧一下呢。 .

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