[饮食] 牛排怎么做才会比较嫩?

1楼jfeeling jfeeling (......) 发表于 2012-9-7 14:35 显示全部帖子

我煎的牛排,出来后还不断有血水,看得比较吓人,不过女儿很爱吃,说很好吃,这个到底好不好啊?.

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2楼jfeeling jfeeling (......) 发表于 2012-9-9 14:19 显示全部帖子

回复 14楼SHINE-ON 的帖子

谢谢SHINE-ON给我普及牛排知识. 我煎得估计是你说的MEDIUM RARE, 我一般就煎3-4分钟. 再煎下去外面就老了. 虽然买的是澳洲牛排, 但是给小孩吃,看到血水还是有点不放心. 煎到没血水,口感又太老. 也蛮头疼的..

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