鸡炒蘑菇西葫芦，真的是好好吃

1.鸡切块后，放料酒、老抽、盐、糖拌和，放置5分钟（我还加了金兰油膏、蚝油汁）
2.待油锅热后，，下入鸡块，炒至变色后，加开水中火炖5分钟；（如果觉得咸，可以加糖）
3.加切好的蘑菇片继续炖制；
4.待锅内汤汁基本收干，加切好的西葫芦大火翻炒；
5.待西葫芦变色变软，出锅即可。.

还有一个，咸黄鱼豆腐汤，热气腾腾，实在没水平拍出来.

在电脑罢工，老公没回家的这点时间里，我做了一个超软蛋糕，哈哈，味道也不错也。

超软蛋糕 （我也忘记抄谁的方子）
材料：（长帝CK-25B烤箱一盘）

    黄油60克    低筋面粉80克  牛奶80克  鸡蛋6个  糖70克    盐少许  白醋少许

    烘焙：烤箱中层160度隔水蒸烤40分钟

    做法：1，材料大集合

    2，5个鸡蛋蛋黄和蛋白分开，将一个全蛋与5个蛋黄混合

    3，牛奶加入全蛋与蛋黄混合液中拌均

    4，拌好的牛奶蛋液备用

    5，黄油放锅内小火化开煮至滚后关火

    6，筛入低筋面粉和盐拌均

    7，将蛋奶液分次加入黄油面中拌均

    8，拌均后成稀糊状

    9，5个蛋白打到偏干性发泡

    10，蛋白分次与蛋黄糊混合拌均（此时可预热烤箱）

    11，倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平，轻敲一下烤盘震出大气泡

    12，取一个烤盘装开水放烤箱中下层，装蛋糕的烤盘放烤箱中层，160度40分钟

    13，烤好后立刻出炉

    14，倒扣在烤网上放凉，放凉后就可切开食用了

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2009-2-20 09:46 编辑 ].

，照片咋就那么难看啊，算了，你们看看.

如果都要一样，那大家又要团购了，哈哈哈

三姐家盆子很多和我一样的，就是她比我的便宜很多，很多，哎，谁让我是有钱人呢

这蛋糕好软好软，女儿已经偷吃了两块.

这个菜老清爽的，我一直想买点开洋，可买了就要忘了吃，老公就不允许了.

你的烤箱比我们小，你该缩短时间.

看好了，看到了伐.

你咋能告诉他们是失败的呢？我一般不告诉他们是失败，否则，多少有点心理障碍的.

哈哈哈，生活就是这样，要有技巧的哈，一定要让自己多变，人家就不知道你到底是啥路道了，唉，我目前这招，只会用在家里，单位不行，能混到退休就不错了.

哈哈哈，我想买个电动的，以后自己做面条、馄饨皮等等，可想想300多元，又不舍得了.

亲家，是不是二楼买的？啥时候有空我去买了吃吃看.

我不认识，以后跟着你们吃遍上海名小吃哈.

小许，你说的炒菜锅不翻动的，我不能理解。.

我收到一条，回了你三条，等你回复.

我还是喜欢一般的锅子烧菜，怎么折腾都不心疼，让我伺候锅子，得，情愿不用.

真是奇了怪了，怎么也找不到刚才还在手里的那支笔了.

不在，就是找不到.

找不到了，也没人来过，就是不知道自己怎么就找不到了

我总算把一月份的帐登好了，下礼拜把帐拦好，准备出新报表.

小许，要不，你的新锅拿我家来，我帮你用吧.

我是不舍得那个钱，我同事买过类似的锅，但据他说，如果一不当心沾锅的，就会看得很心疼，再说，我这人比较马虎，我就怕被我糟蹋了，我家现在我就用传统的锅，也是少油的，最近我吃的油是自己家种的油菜榨的油，感觉罪恶感好少。.

我一般把不用的锅子拿回家，我妈家地方大.

魔力棒样子和博朗很像的，我曾经对博朗很长草，老公答应我，等家里的料理机坏了，帮我买一个，我就等着了.

我就是怕人为锅服务，我家的玻璃锅，我都能烧的好像有斑点的，对那种白白的，我就一直犹豫着。还有两个礼拜，最多让人家送个妇女节礼物，对吧？.

几滴油？说的我有点心动了.

我家冷拌的菜，我都是用橄榄油的.

让我在想几天，结合昨天老公说的，他建议鱼最好清蒸，这样也有营养.

亲家，你真是太有才了，下次做给我吃哈.

，看我这老师当的，还从没吃过学生一块或者一口菜呢.

哈哈哈，可以想象，你的一声吼，你同学有多吓，哈哈哈.

你已经毕业了，做得看上去真的很不错，以后继续做哈，我过个眼瘾.

今天突然不想上照片了，反正也没啥菜，请大家原谅哈，等我哪天想上，我会继续的.

恩，我最近又开始要发疯了，但说不出个之所以然来.

你爸爸现在好点了没？我爸现在兜不动了，啥地方也不肯去，不过，看他走几步就要停下来歇一会儿，就很心痛的。你的氧气在哪里买的？我想也去买一个，备着，可我爸不肯吸，他说，只有快死人才会用这个 ，有些时候，真的不知道自己该做些什么。我家爸妈的所有开销都是我老公买单的，即使是买块擦布，我妈也会打电话出来让我买回家的。.

昨天看了小许想买的锅，记得我曾经也疯狂的长草过，被人一提，我好像又有了那种冲动，在回家的路上，细细想来，回家也实践了一下，我又灭草了，为什么呢？
看了养鱼儿说的，烧菜方法，锅里放菜，烧开放滴油，放点盐即可。我用铁锅也这么烧了，烧的是青菜，也是碧绿的，试想，如果每个菜都是这么烧，那是不是味道都差不多了吗？长此以往，对烧菜的乐趣也就没有了，吃的也就越来越少了，我不乐意。我们国家的菜为什么受人欢迎，就是因为炒、溜啥啥啥，如果都成煮了，难得吃吃是种乐趣，长此以往，那就是没啥吃的了。

瞎说了这么一大溜，希望大家别介意，这只是我个人的一点想法，如果有不同意见，欢迎大家一起来发言，让我也来觉醒一下。

焖青菜.

海蜇头.

那天的爆炒鸡，好油，还有点汤和吃剩一点，实在不舍的扔，所以，就放了点卷心菜进去，一起焖了.

烤鸭颈

羊肉都可以烤，鸭颈为什么不可以呢，事实证明，啥菜都是可以烤的，省油也省力，不过唯一的缺点是，最好隔天能够浸好料。.

大蒜叶炒猪肝

感觉油少了，炒出来的猪肝也就老了，大蒜叶的烧法是按照水焖菜烧的，焖的差不多的时候，放入炒好的猪肝。.

红烧猪尾巴

一般很难买到，所以，我去肉摊上预约的，今天去拿，他家老婆问我怎么吃法？当知道怎么烧之后，说回家也要烧烧看，还没吃过呢。

四个猪尾巴，中午全消灭了。（照片只是三分之一的量）.

鱼头豆腐汤.

吃完饭，感觉自己莫名的难受，就给自己找事做，先是给老公烤了一炉的核桃肉，还觉得不过瘾，于是就诞生了这个可可球，吃了一个，蛮香的。

可可球（12个）
低筋面粉：50克
可可粉：20克
小苏打粉：1/8小勺
糖粉：60克
无盐黄油：15克
全蛋：25克
朗姆酒：1大勺（我没有，换成白兰地）
装饰性糖粉：（怕甜，所以，上面的糖粉省了一点出来）

做法]
1.低粉+可可粉+小苏打粉+糖粉过筛
2.加黄油，用手搓成均匀的松散状
3.加入酒，分次加入蛋液，搅拌均匀成面团
4.入冰箱冷藏30分钟以上
5.取15克一个（大概2厘米直径），揉成小球，（这个过程非常粘，用小勺操作比手容易，也不用揉的太光滑）排在烤盘里，间隔要稍大些，因为会涨发很多。
6.滚糖粉
7.上火170度，下火150度（我用上下火160度），中层，25分钟，熄火后再用余温焖20分钟。

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2009-2-21 20:19 编辑 ].

蛮灵的，这淡奶油好打发伐？发现你们都超厉害，

我在做包子，真的很感谢航航妈妈，那个大小一致的剂子我终于学会了，还学会了擀面，今天的馒头大小很一致，哈哈哈，从来没有这么自豪过，现在等发酵，不知道蒸出来会如何？.

这个一定要看的，很难用语言表达清楚，我是航航妈妈亲手教的，不过，对她来说，是件很正常的事，对我来说，终于明白了一个一直困惑自己的问题。有时聚会，该在一起弄点吃的，说不定就有收获。.

好像不行的，巧克力是液体，这样的话，其他液体类不能加了，说不定粉类的还太少.

，总结的真好，所以，我选择美味，否则，更加没啥菜可以吃了，技术要退步的.

我一般不敢看这类帖子的，否则，我会郁闷很久

我想做这个火锅，可家里两位坚决不要吃，只能不做.

估计你也学会了，今天的馒头不错，好像是发酵粉多了一点，有点点空了，下次在努力哈.

是油纸，上次问弄要伐？还假客气哈，要么，弄在并段时间，我也给你一点，好用很久呢

油布最好也能要一块，这样，有时可以用用，就是要洗哈，我家附近的烘焙店又买的。.

啥医院买的？除了氧气包，还要准备啥？如果要买，我该到哪个科室？该怎么跟医生说？

我已经说通爸爸了，下礼拜老公出去开会，不能回家，在下个星期，我准备回家一次，又一个月没回家了.