，看准位置了，是伐？.

.

真是要感谢偶公司领导的英明啊，如果，他不让我去读书，偶今天要被吐沫淹死.

引用:

原帖由 宝贝niuniu 于 2008-11-21 16:22 发表
一天不出来，一出来就对我动刀，

我不是爱你吗？ .

我准备等会儿用，然后，想着法用完， .

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-21 16:43 发表

可是可是你会做蛋塔呀，那个叠被子，俺想想就怕额，你历害的，我总会破，晕S，不然可以做蝴蝶酥了，我有方子，但一想到那叠被子，就忍了~~

限你这几天做，做好了给我吃哈 .

我的双休日几乎是泡汤了，星期六考试一天，星期日跟狗妈出去混，几乎又是一天 .

松弛呀，人家也要休息的呀.

你佩服我吧，我几乎啥都做过，还都成功的

不过，我不大喜欢做重复的东西，所以，我没有拿手的东西.

大家看一下，那天买的安佳，我刚才看了一下，我的6瓶都是安佳烹饪奶油

估计打发奶油比较困难， .

中西合并披萨

反正是家里有什么就放什么，发现味道也不错，特别是用了大姐教的方法，披萨的底特别的好吃，一个烤盘大的披萨，我大概吃了一半，家里两位看的都呆住了，说从没看我吃过这么多

简单说一下做法：

批萨皮：面粉、发酵粉、淡奶油（你也可以用水或牛奶）、盐、糖充分揉成团，然后发酵2～3倍大后，（我是面包机的干活），擀成你要的形状，底部用叉子戳几个洞
批萨料：铺一层洋葱、韭菜（切细，烫熟后）、青豆、玉米、胡罗卜、肉丝、培根（自己想放什么就放什么，没有特别的规定），期间撒些马苏上去，最后，上面撒上一层马苏，批萨叶

烤箱200度预热后，把整个批萨放进去，20分钟后，就可以吃了（具体时间，还是要自己烤箱的哈，我的仅供参考）

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-11-25 09:23 编辑 ].

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-11-21 18:25 发表


请教：塔皮和酥皮是不是同一个东西啊？

麦德龙的好像不是葡式的，一般葡式的是酥皮，具体我也不是很清楚.

我压根没看，还跟人说，这个比铜川路要便宜很多

哎，我的性格就是这样，毛毛糙糙的，总是不长记性

那是不是一样方法打发呢？

我一般想做面包和汤里的，问题到也不大，就怕有人要做奶油蛋糕.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-21 18:33 发表

麦德龙的是酥皮的！误导！！罚做100个酥皮！！！

那为什么我上次在篱笆买的，人家说，和麦德龙一样的，可我买到的根本就不是酥皮呢？

麦德龙我没去过哈.

，这倒是句名言哈.

用印度飞饼做必胜客的酥皮，味道也很好的，又便宜又方便 .

刚刚出去兜了一圈，发现自己违规了

偶不想封号啊，所以，偶要遵纪守法哈.

被偶们所欺骗了吧，今晚已经被批评啦，让我低调一点，否则，影响不好

来我家还有一个空位置，不要错过哈 .

我真怕那天我烧菜一紧张，全烧砸了 .

终于回来了，无试一身轻啊 .

，表等吾，吾是冲动个人，说不定哪天一冲动，就一个人去全背回来了，谁让我家很近呢.

引用:

原帖由 wangyangmama 于 2008-11-21 21:47 发表
哈哈真的可以吗?烧菜做点心我都不行，你们没人洗碗吧，我去洗碗吧O(∩_∩)O哈哈~估计这个应该没问题的呵呵

大家来我家如果是厨艺大比拼的话，估计我是不敢开门的，我是发挥型，喜欢瞎折腾的 ，所以，烧任何一个菜，都不知道结果如何.

预定你都已经晚了哈，有人都已经付定金了 .

引用:

原帖由 tangmm 于 2008-11-22 13:32 发表
请教各位成功做出蛋糕的妈妈们:
    昨晚我做了清蛋糕,可是不成功,自己觉得蛋白的打发做的是对的,烤箱150度25分钟的时候打开看了一下,上色上的挺好,可是里面有液体流动的感觉,可能里面没熟吧,我把它倒模倒出来的时候 ...

我做一般的蛋糕，都是用这个方子的，每次几乎都能成功，你试试看

戚风蛋糕，8寸模子

1、任何口味汁水55克(牛奶, 咖啡, 橙汁......)加入15克砂糖，搅拌均匀，一定要完全融化，看不到砂糖粒为止
2、加入50克色拉油，搅拌成米汤状的溶液
3、筛入低粉80克，稍微搅拌，这个时候感觉稍微有些粘稠，不过不要紧，即使不匀也没关系的
4、加入4个蛋黄，搅拌成光滑的蛋黄糊
6、4个蛋白中先打出大泡沫, 再加入8克淀粉、几滴白醋、少许盐、20克砂糖进行第一次高速打发
7、再加入20克砂糖进行第二次打发，选择中速
8、打到湿性发泡后加入最后20克砂糖，打到干性发泡。
9、取1/3蛋白拌入蛋黄糊，用刮刀以切拌的方式拌匀（不要太着急，尽可能拌匀，动作稍微快一些即可）
10、把拌好的面糊倒回蛋白中继续拌匀，倒入8寸的蛋糕模，用力震几下，进入已经预热到140度的烤箱，60分钟，中间不要开柜门，等到蛋糕恢复到跟模具一样高，打开柜门，用手轻拍表面，可以回弹，不留印记就是好了，有轻微的沙沙声没关系。
11、出炉后轻震几下，马上倒扣，冷却后脱模。

还有，你如果不能确定你的蛋糕熟没熟，拿个牙签，戳进去拉出来，如果，都是干干的话，那就证明熟了，如果有粘液，那还要继续烤

长帝的烤箱温度，听说有温差的，这个要靠你自己琢磨的.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-11-22 15:25 发表


晶晶果然聪明，因为我家正好吃多下印度飞饼（这里向大家解释一下，晶晶说的是速冻的印度飞饼，超市有买），我是在琢磨可不可以当酥皮用呢。这下得到肯定了。

我是先擀开来，然后在卷起来，在擀开来，感觉和必胜客的没啥两样 .

，不要那么客气，偶每次都是瞎做做的，所以，总没有教训可言

你的饼干不错，规格要一致，就把他们弄的差不多大小，然后搓园，最后，按上一下就可以了

饼干模子我很少用，感觉太麻烦了.

，今天真开心，菜人家都已经帮我准备好了，随便炒炒，一会儿就好了.

今晚的菜：炒菠菜.

韭黄炒蛋.

香菇炒冬笋.

清蒸干豆腐肉糜（由尧妈的蛋皮包肉引申来的）.

哈哈，感觉吃素的，整个人蛮舒服的，大荤实在也想不出吃啥，或许从买菜上，你就可以看出，我家那位还是比较喜欢吃素的，对我的大荤在无言的抗议哈

比豆腐衣厚点，但比厚百叶薄，叫啥么子，我也不晓得.

，今天是他买的菜，当时问我买啥的，我说随便，结果，就来了个全素 .

，偶的布朗尼蛋糕新鲜出炉

被偶黄油改少了点，结果，有些散了，方子里的黄油和糖实在太多，我受不了，黄油少，结果，就切的不好看了，糖少了，因为有巧克力的缘故，还是很甜.

，感觉照片比实物更丑.

，听了后，动力十足啊.

你是不是太湿了？我好像不怎么黏糊，最后几个有点干了.

接到最新通知，豆爸30日有事不能来，

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-11-24 08:12 编辑 ].

引用:

原帖由 海儿妈妈 于 2008-11-22 20:50 发表



大热啊，位子那么抢手啊。那我定下下次的吧，要不我直接站厨房里？我不坐还不行吗？

下次偶们外面一起吃饭哈，反正到我家，我也不操作的 .

晶晶家聚会报名结束

11月30日，上午10：30开门迎客，到我家聚会，已经获得批准（但人家有个要求，家里有些乱，卫生肯定也不是很好，请大家忽略不计，毕竟是男人干的，我们还可以原谅的哈）

参加人员：狗妈、小小妈妈、宝宝妈妈、宝贝niuniu、带鱼、悠然、海阔天空、春小、我爱小草

因为我家有5只园凳子、3只隔脚凳、2只椅子、1只三人沙发、1只单人沙发、1只躺椅、1只硬板凳，如果到时，有人没有坐的，偶也没办法，所以，谁能带凳子来，我不胜感激

参加人员必须带至少一样菜或者点心，而且一定要告诉我，我不想重复了

能带拖鞋来的就带来，不想带的，那我家的拖鞋都是很破的，或者很小的，穿不上，我不管的哈（我家都是比较迷你的）

目前已经确定是的：
宝宝妈妈：红烧考夫
小小妈妈：点心
带鱼：烤鸡翅
春小：干锅牛蛙
狗妈：蚂蚁上树
我爱小草：回锅肉
晶晶：卤鸭膀、糖醋小排、罗宋汤、蛋糕、水果色拉

或许大家都会带着宝宝来，所以，大家考虑一下量哈，别到时，有人一口也没尝到味道哈 .

上述人员，如果没有收到我的短信，请联系我哈.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2008-11-24 08:40 发表
晶晶,已收到你的短信,非常感谢!30号那天我能晚点到吗?我早上要去教堂参加9:30礼拜,我想礼拜后直接赶过去...

可以的，只要赶在2点钟前到就可以了 .

我也想，可偶实在是想不出可以加啥东东

因为有孩子，所以，我还是不敢用电锅之类的，万一电线一拉，容易伤到.

，这到时有可能的，.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-11-24 09:04 发表
咯倒是的，有小朋友，安全第一呢。
请教一下，安佳奶油和雀巢奶油哪个好（问题可能比较弱智，可真不知道）

安佳的淡奶油我没有用过，我这次买的是烹饪奶油，感觉比雀巢的香（他们说我是心理作用） .

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-24 09:06 发表

实在不好意思哦，临时退出了。
亲戚回来一次不容易，只好等下次聚会再参加啦。

，关键是你太能干啦，.

晶晶家聚会报名结束

11月30日，上午10：30开门迎客，到我家聚会，已经获得批准（但人家有个要求，家里有些乱，卫生肯定也不是很好，请大家忽略不计，毕竟是男人干的，我们还可以原谅的哈）

参加人员：狗妈、小小妈妈、宝宝妈妈、宝贝niuniu、带鱼、悠然、海阔天空、春小、我爱小草

因为我家有5只园凳子、3只隔脚凳、2只椅子、1只三人沙发、1只单人沙发、1只躺椅、1只硬板凳，如果到时，有人没有坐的，偶也没办法，所以，谁能带凳子来，我不胜感激

参加人员必须带至少一样菜或者点心，而且一定要告诉我，我不想重复了

能带拖鞋来的就带来，不想带的，那我家的拖鞋都是很破的，或者很小的，穿不上，我不管的哈（我家都是比较迷你的）

目前已经确定是的：
宝宝妈妈：红烧考夫、点心（现场做，暂时还保密）
小小妈妈：点心
带鱼：烤鸡翅
春小：干锅牛蛙
狗妈：蚂蚁上树
我爱小草：回锅肉
宝贝niuniu：土豆色拉
晶晶：卤鸭膀、糖醋小排、罗宋汤、蛋糕、水果色拉（再帮我想想，还要不要准备啥？偶家没请过客，所以，一点概念也没有）

或许大家都会带着宝宝来，所以，大家考虑一下量哈，别到时，有人一口也没尝到味道哈

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-11-24 13:32 编辑 ].

，色拉我不会调也，弄多调点哈，我的水果色拉就不去买啦 .

开心伐？终于找到我不会的了
.

所以跟你们说哈，偶是普通人，好多东西，我都不会的哈

虽然我报了我要烧的，但我不知道是否能成功，到时候，不好吃的话，大家不要介意哈 .