6900楼晶晶乐
(不急不燥,一切随心)
发表于 2009-10-24 19:12
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腌黄瓜
在篱笆看到的做法,于是试验了一把,真的是爽脆好吃。
黄瓜先在开水水中烫一下,只要几秒钟,黄瓜颜色就变更翠了,立即捞出放在冰水中(我来不及了,直接放净水里).冷却的同时烧酱汁,我一般放生抽,老抽,糖醋外还放一点话梅或者陈皮,(量按照自己家口味来定),烧开后将已冷却的黄瓜切片后放在酱汁里浸15分钟后装瓶冰箱冷藏,我放了大概3、4个小时就吃了。
[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2009-10-24 22:05 编辑 ].
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2009-10-24 19:12