5942楼晶晶乐
(不急不燥,一切随心)
发表于 2009-4-21 19:09
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老公今晚不回来吃晚饭,我实在想不出烧啥来,就做了这个,你能猜出这是什么吗?
亲家就是聪明,一猜就中,在她面前,没东西可以藏的
做法:
1.红薯、胡萝卜洗净,去皮,切小段,放入蒸锅隔水蒸熟,然后取出捣成红薯泥和胡萝卜泥。
2.准备100克玉米面,将玉米面、胡萝卜泥、红薯泥混合,可用手来操作,更易混合均匀,这时混合好的面团还有一点点干,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀后就刚刚好了。然后做成小饼状,平底锅烧热,不放油,小火慢慢烙熟就可以了,盖上锅盖更易熟。
3.烙着小饼的功夫把牛心菜洗净,撕成小块,鸡蛋打散成蛋液备用。小饼烙好后取出,稍稍放凉,然后切片或切块。(我因为没凉透就下刀切,就像狗啃一样的了)
4.锅中倒入少许油,7成热时爆香葱花,再将蛋液倒入锅中迅速炒散,盛出备用。锅中再次倒入少许油,烧至5成热时,倒入圆白菜翻炒,再倒入切好片的小饼,加盐,胡椒粉调味,再倒入鸡蛋,翻炒均匀即可盛出。
[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2009-4-22 09:34 编辑 ].
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