[饮食] 怎么煎出完美的荷包蛋?

1楼一诺妈 一诺妈 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-3-12 11:00 显示全部帖子

主要要有好的不粘锅,烧热点后转小火,放一点点油转一下,鸡蛋先敲碗里,再慢慢倒入锅里,用很小的火煎,等底部凝结起来，上面蛋清也有些凝固后用平底铲轻轻地铲，然后小心翻面，再略煎一下就好了。
我一直这么煎，有时候煎的很漂亮，有时候心急了就煎不好了，锅没烧热，粘住了，就会煎得一踏糊涂，多实践几次就会掌握窍门了。.

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