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[饮食] 苦瓜菜怎么做

1楼牛角妹妹 牛角妹妹 (没有心情就是好心情) 发表于 2009-7-25 22:04  显示全部帖子
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原帖由 水百合 于 2009-7-25 18:09 发表 \"\"
夏天都说该吃些苦瓜。可是每次买回家，都是浪费。听说用盐腌一下，好像也不行。怎么办， 求教啦
用盐多腌些时间（放冰箱更好），一两个小时都没关系，素炒或炒肉都行，不会太苦。其实将苦瓜瓤多挖掉些（或者仅取苦瓜的外表一层），也可以。苦味我感觉都在瓤这个部分。吃惯了苦瓜，其实回味应该很甘甜的。苦（凉）瓜排骨汤，那个汤苦中带甜，很不错。.

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