请教：两个鸡蛋做蛋饼，打蛋要加水的吧，还有陷要厚些还是烯些，太稀会不会蒸的时候漏出来啊。.

是不能加水，昨天我就上当了，结果第一张蛋皮失败了，变成炒蛋了，因为回家急，菜场没有地里，结果用的山药代替，比例上也多了点，好象馅稀了些，卷的时候也忘了，变成包春卷了 ，等上水蒸了才反应过来，不过儿子还是挺喜欢的，说好香，吃了两块，谢谢豆妈，下次一定会有进步的

[ 本帖最后由 liangbaobao_73 于 2006-8-11 15:41 编辑 ].