黄鳝汤好喝的，但现在的大黄鳝好多都是喂避孕药喂出来的.

但黄鳝汤一般都是用大的，小的多熬一会儿不就全剩骨头啦？
我是这么烧的：先放油再放葱姜，然后放黄鳝煸一下，放酒，再放冷水熬汤，放点百叶结也挺好吃的，起锅前放胡椒粉，很好喝的，不过近年来由于黄鳝问题我已经不烧了.

肉骨头汤，要不就来点素的，番茄鸡蛋汤，丝瓜鸡蛋汤，炖蛋，扁尖冬瓜汤，天冷可以喝鱼头汤.

引用:

Originally posted by jennychia at 2005/10/11 11:22:
我们是放大蒜头烧的，不过现在也不烧了

对的，要放大蒜头的，我长久不烧，把这都给忘了.