2楼mamawawa
(......)
发表于 2007-8-1 16:48
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我不是开玩笑!!!
同志们!我真的不是在和你们开玩笑,这个口里含清水的方法是国外一家电视台从一千多个切洋葱的方法中筛选出来的。当时看到时虽然有真人现场实验,但是我还是不相信,结果昨天烧咖喱饭切洋葱,我就是用的这个方法,真的是一点都不辣眼睛了。
切洋葱时,被破坏的洋葱细胞会释放蒜酶,在它的作用下,洋葱挥发性油脂中含硫化合物,会被转化成一种气体状的化学物质,而这种化学物质只要遇到水分子就会中和掉。
大家要是试下来不好,请拍我砖!.