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有请经理等做蛋糕高手进来指点一下新手
1楼
朱朱妈
朱朱妈
(......) 发表于 2007-11-28 16:48
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败这些往后败原料。。有得折腾了。。家里不煮饭,厨房里都是这个烤箱惹得祸
.
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2楼
朱朱妈
朱朱妈
(......) 发表于 2007-11-28 21:24
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回复 30#helen_az 的帖子
也不是每次都要用全得。还是蛮好洗得,
一定要买厨房用纸。。。。湿得擦干,放过黄油得东西先擦下在洗。好像有点浪费,不知道其她人是怎么用这个纸的.
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3楼
朱朱妈
朱朱妈
(......) 发表于 2007-11-29 21:32
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回复 43#qiuqiu妈 的帖子
可以开工了。在采购原材料:
底粉、高粉、中粉(一般面粉)
玉米淀粉
无盐黄油
麦琪琳
细纱糖、棉白糖、糖霜
泡打粉
可可粉
马苏里拉(做批沙用)
巧克力豆(或者烘培用巧克力)
。。。。。。。上面这些基本上每个方子都会用到的。。在想想还少啥?
先看方子,理解原料,后按方子采购.
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4楼
朱朱妈
朱朱妈
(......) 发表于 2007-11-30 09:46
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回复 49#为为妈55 的帖子
你上“小葱”要啥有啥,不过就是这些东西如果快递的话,快递费估计蛮贵的了,我每次都是自己上面取的,地址在玉屏南路1号503 。就在长宁区妇幼斜对面.
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