原帖由 小姜的老妈 于 2008-5-23 16:16 发表 试一下我的方法：蛋液打好后加纯水、盐，再加点和风料理露，最关键的是蒸时开最小的小火，水慢慢开后蛋也一点点熟了。我喜欢用小碗，象店里一样，每人一碗。做好的蒸蛋外观和口味都和日本料理店的一样。
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