[饮食] 请教各位能干的妈妈，鸦片鱼头怎样做好吃啊？

1楼旺宝妈 旺宝妈 (......) 发表于 2005-1-19 17:46 显示全部帖子

我老做鸦片鱼头的，在这里就不客气了：鱼头洗干净，用盐、黄酒擦好，然后放入李锦记蒸鱼豉油，再加点龟万甲酱油，起调味作用。红色尖头小辣椒剁碎，放在鱼上面，然后放葱段、姜片。腌半小时。放入微波炉中，根据鱼头大小，高火转6-8分钟不等，取出，换面（有时候我不换面的），再转4分钟。又嫩又香的鸦片鱼头就这样新鲜出炉了。

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