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[咖啡香]本周日(7月1日)再次开西点入门班
1楼
dinghao93
dinghao93
(......) 发表于 2012-7-9 18:41
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回复 36楼核桃酥 的帖子
低粉应该是玉米淀粉和中筋粉(普通面粉)按照比例配出来的吧。.
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2楼
dinghao93
dinghao93
(......) 发表于 2012-7-9 18:44
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回复 46楼核桃酥 的帖子
回缩和烘烤的温度、时间也有一定关系,每个烤箱的温度都不一样,要自己反复试验好多次。.
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3楼
dinghao93
dinghao93
(......) 发表于 2012-7-9 19:35
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回复 46楼核桃酥 的帖子
回缩和烘烤的温度、时间也有一定关系,每个烤箱的温度都不一样,要自己反复试验好多次。.
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