[求助] 请教做面食用的面粉

1楼xiawang xiawang (所见即所得) 发表于 2012-4-26 12:23 显示全部帖子

请教做面食用的面粉

各位美食达人,偶最近热衷做面食,,请教各位巧手的妈妈,面粉有高筋低筋,那它们各自合适做什么尼?我这样理解对不对?高筋面粉,适合做面包,油条和包子,低筋和中筋面粉适合蒸馒头..

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2楼xiawang xiawang (所见即所得) 发表于 2012-4-26 13:54 显示全部帖子

谢谢,.

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3楼xiawang xiawang (所见即所得) 发表于 2012-4-28 10:18 显示全部帖子

谢谢两位妈妈,明白了!.

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4楼xiawang xiawang (所见即所得) 发表于 2012-4-28 13:54 显示全部帖子

呵呵,今天特意在淘宝上买了高粉,榨油条试试..

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