[饮食] 请教，糖醋烧法中糖和醋的配比

1楼cxyjkl cxyjkl 可能存在争议发表于 2008-12-29 19:17 显示全部帖子

由于现在的醋不是很酸,所以一般糖和醋的比例是1:2,搅匀直接加入湿芡粉一起搅匀,倒入后翻炒一下,让汤水包裹住排骨就可以了.另外不用放味精的,醋是酸性,味精是碱性,加了白加还不好吃.~~~~``希望能有用.

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