铁锅拌饭
我妈妈参照外面的石锅拌饭自创的，喷喷香。有肉糜，洋葱，胡萝卜，青豆，各种菇，山药。
肉糜里要加蒜泥。
米是生米。
做出来起码吃两大碗，锅巴也好吃。
关键里面货色多，还可以按需添加，营养丰富，儿子特别喜欢。改天拍张照放上来。.

我一直都只知道吃，偶尔瞄到的几眼都告诉你了，回头正式向妈妈讨教啊，哼哼。
突然发现，自己好自私，光让妈妈在厨房孤军奋战。。。.

铁锅拌饭
准备工作：
1,肉糜拌好（加姜末，盐，酱油，糖）
2,备菜切碎。
3,大米冷水大火煮。
开始：
1,在煮大米的过程中，另起油锅，依次放入备菜，加入的顺序按照菜需要翻炒的时间长短来排列，比如胡萝卜要多炒炒，就应该先入锅，接下来是肉糜，再等等等等，入锅的菜都不用盛出，只要不停往里加就行。
2,所有菜都入锅后，将煮沸的大米连同煮大米的水一同倒入菜锅，翻炒后可水量调整，
3,最后尝咸淡，盖锅，大火五分钟（要换位置），中小火五分钟（不要换位置），再大火两分钟（换位置），闻到有香味即可关火，起锅。
味道是拌在肉糜里的，所以整个过程中几乎不用放作料，最后盖锅之前尝一下调整后再盖锅。
妈妈说做这个是很简单的，就是切材料的时候费事些。看妈妈烧也是非常快的

[ 本帖最后由 JERRY'S妈咪 于 2013-1-30 22:07 编辑 ].

过程在16楼了.

上图了，哼哼，你说到点子上了，不过看图有点概念了吧？实际这个饭做出来偏硬比烂饭好吃，所以水不用放太多，图上能看出。大火时要站在边上不停的换火的位子的，中小火不用动，最后大火还是要动一动。以前妈妈做出来会有锅巴，用了这个方法锅巴就没有了。喜欢的话就试试吧，家里有小孩子的话会很喜欢吃的.

这也是个好主意，冻起来味道没有影响吧？冬天最喜欢这样的暖锅了.