3楼JERRY'S妈咪
(......)
发表于 2012-9-9 23:02
显示全部帖子
回复 1楼hy20080402 的帖子
周五特地请了一天假 在家做鲜肉月饼,用了君之的方子,黄油替代猪油,买的五花肉做馅,足足做了三十六个,说下我的感受:
1 个头太大。君之的方子一盘9个,实际做下来个头太大 下次将料除以12应该会更可爱些。
2 我是严格按照他的方子拌的肉馅,蒜泥的味道太明显,下次不准备放这个了。
3 平时没觉得我烤箱温度不准,可是这个月饼,按照方子的时间远远不够,我200度烤了35-40分钟。
除了以上几点,其他都还满意,皮很酥的,味道么送人得到的都是好评,吃到今天第三天 老公依然边吃边赞。下次改进会更好,就是我动作慢,耗时有点吓人的。希望这些教训对你有用。.