[求助] 有哪位童鞋有腌制四川泡姜泡椒的成功经验，请分享

1楼everle everle (......) 发表于 2012-11-5 13:48 显示全部帖子

有哪位童鞋有腌制四川泡姜泡椒的成功经验，请分享

十一腌的，昨天觉得该好了，开坛，完蛋了

之前清洗过泡菜坛，洗的不够净？

烧盐水的锅子用洗洁净清洗过的，还残留了油？

一坛子水，放了半小袋盐，放少了？

坛子口用盐水封好了，上面还蒙了层保鲜膜......

它咋就臭了呢.

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2楼everle everle (......) 发表于 2012-11-5 14:00 显示全部帖子

正宗的做法一起说出来嘛.

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3楼everle everle (......) 发表于 2012-11-5 14:34 显示全部帖子

酒，看样子关键在酒上

谢谢分享

保鲜膜是偷懒的做法，因为坛口的水挥发的快，尤其是夏天，经常干涸了.

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