[饮食] 六月的面的蟹

1楼make妈妈 make妈妈 (......) 发表于 2008-8-4 10:06 显示全部帖子

我的做法就是先烧点开水，倒在毛蟹上（要不然不敢下刀剁），然后再洗再剁。创面上沾干淀粉，就把这个粘了淀粉的面放在热油锅里炸。等一堆毛蟹都放好了，也炸的差不多了。然后浇上料酒（多一点），然后就是老抽（多一点）、加点干辣椒、少许醋、少许糖，然后就是翻炒、焖上锅盖，等那个汤汁收的差不多了，就好了。而且一路都是急火。味道真不错。.

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