[其他] “旅行”、“美食”我都爱！（炎炎夏日的一款热狗，假的！ 1277#L）

1楼lulukitten lulukitten (......) 发表于 2012-1-3 22:30 显示全部帖子

回复 218楼小wendy麦米的帖子

我也是一直想买个烟囱模。家里有两个8寸的圆模，一个6寸的。网上评价三能的戚风模和其他三能的模具品质不同，好像比较次些，你买的是哪个品牌的？.

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2楼lulukitten lulukitten (......) 发表于 2012-1-3 22:32 显示全部帖子

磅蛋糕太大了，分成小模具烤容易熟。我就用小纸杯烤30分钟的样子。还不用洗模具.

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3楼lulukitten lulukitten (......) 发表于 2012-4-8 21:28 显示全部帖子

越做越漂亮了。恭喜lz.

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4楼lulukitten lulukitten (......) 发表于 2012-9-10 21:48 显示全部帖子

西点书上说：烤过一段时间，拿出来刻一刀。.

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5楼lulukitten lulukitten (......) 发表于 2012-9-10 21:50 显示全部帖子

面包做的好看得不得了。谢谢分享.

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6楼lulukitten lulukitten (......) 发表于 2012-9-11 12:22 显示全部帖子

我翻了书《西式糕点制作大全》95页，说：烤了15分钟后，从烤箱取出，用刀子在蛋糕中央纵切一道，再放进烤箱烤20分钟。

放心，你做的是油蛋糕，不是戚风蛋糕这种一开门蛋糕就塌的。油蛋糕生料做好等烤箱预热都可以的。中间拿出来不太影响的.

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7楼lulukitten lulukitten (......) 发表于 2012-10-30 21:34 显示全部帖子

关注你的博客了。我觉得有一天你会出书的。属于那种很有天分的妈妈。做的东西水平高，造型好，照片也生动。

你的吐司烤得很漂亮。用锡纸遮盖吗？.

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8楼lulukitten lulukitten (......) 发表于 2012-11-24 23:05 显示全部帖子

孟老师的中种面团是先发酵大部分面粉，等2倍大后，在和直接法一样做面包。所以有妈妈问你，面粉都在中种面团里了，最后黄油也没有找到需要添加的量。我猜她是这个意思。.

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