4楼lulukitten
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发表于 2013-3-28 14:01
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回复 29楼远远娘 的帖子
谢谢你那么费心告诉我监管的真实情况。我相信你说的。在这里,监管不可能100%执行到位的。楼下面包房的师傅也是打工的。不是老板,他不会像老板这么会计算成本。大概烘焙圈子不大,有点事情大家都知道。他说大木桥路(还是小木桥路我忘记了)有家面包房投资了三百万,因为被顾客举报有香精,被质监局封店了。所以现在烘焙行业比较谨慎了。我觉得如果有这么个监管,对消费者是好事。并不是我会做西点,就想全都自己做。蛋糕每次只能吃一小块,做出来总是一大块。多吃会腻。也想去楼下买,方便省事。不过面包我坚持自己做,因为面包房用面包改良剂的。他们放奶粉,鸡蛋都算成本的。家里就比较随意,一整个鸡蛋进去,奶粉也可以用的好些,不是烘焙奶粉。还有,几乎所有的丹麦类产品,他们都用起酥油。只有羊角面包是用片状黄油的。这个虽不犯法,我是从来不买。有次我告诉师傅,让他少给孩子吃人造黄油的产品,对心脏不好。他自己也不知道的。.