[求助] 简单的红烧大排怎么烧呀

1楼往事如风 往事如风 (从容、淡定) 发表于 2008-1-17 16:35 显示全部帖子

我自己的做法,第一步同上,然后放在碗里拿黄酒和生姜少量生抽,生粉拌匀腌制半个小时,在再放油锅稍煎,后面步骤再同楼上

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2楼往事如风 往事如风 (从容、淡定) 发表于 2008-1-18 10:18 显示全部帖子

原帖由 cq98242 于 2008-1-17 21:27 发表 $\"\"$

我也是先腌制的，不过是用啤酒，好像更嫩一点。然后烧的时候在大排低下铺大量的葱，烧好了把葱拣掉，号称“葱香排骨”。

嗯,灵的~,下次我也用啤酒试试

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