有酷爱做面包而且手工揉面的吗

1楼米可尔妈妈 米可尔妈妈 (快乐每一天) 发表于 2012-3-13 23:27 显示全部帖子

回复 37楼熠熠MM 的帖子

是额，摔打法声音实在太响，我也不想用，怕摔得到处都是粉。

我也想试试100％中种奶油面包，只是害怕揉不好面，出不了白手套，迟迟不敢下手。手工揉面，那得揉多久啊？能讲得详细点吗？

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2楼米可尔妈妈 米可尔妈妈 (快乐每一天) 发表于 2012-3-14 07:23 显示全部帖子

有滴噶吓丝丝了。
看起来烘焙中面包最耗体力，最难了，对伐？.

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3楼米可尔妈妈 米可尔妈妈 (快乐每一天) 发表于 2012-3-14 08:54 显示全部帖子

乐趣大于困难，我们都很享受这个过程，说的是这个理啊

看起来我还得

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4楼米可尔妈妈 米可尔妈妈 (快乐每一天) 发表于 2012-3-14 12:17 显示全部帖子

太谢谢了！
您的方子给了我信心

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5楼米可尔妈妈 米可尔妈妈 (快乐每一天) 发表于 2012-3-19 08:06 显示全部帖子

谢谢你！
还有个问题要请教，面包表面很硬是什么道理啊？（用180度45分钟烤的）上面要盖铝箔纸吗？什么时候盖为好呢？.

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6楼米可尔妈妈 米可尔妈妈 (快乐每一天) 发表于 2012-3-19 11:46 显示全部帖子

谢谢！我再试试。.

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7楼米可尔妈妈 米可尔妈妈 (快乐每一天) 发表于 2012-3-21 07:41 显示全部帖子

噢，发现上色不好，就加了时间，上面又没盖铝箔纸。下次再试试。谢谢！.

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