我最近也在琢磨着自制油条，而且有过两次尝试。我发得没有你的好，可能是用面粉的问题，下次我打算尝试高粉。你的高粉从哪里买的？

另外我差不多用180克的粉，只加100ml的水，就湿得不行了，粘得来放不下来。你加更多的水是怎么做到让它不粘手的？我看到你的图片里面的切的条蛮成型的。.

引用:

原帖由 smileyoyo 于 2012-1-13 08:32 发表
我在麦德龙买的高粉，手上抹上油，然后案板上也抹上油，这样就不粘手了。

我也抹油的，我会在砧板上铺上保鲜膜，这样砧板就不会太难洗了。不过还是粘啊！.