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[求助] 如何烧出好吃的猪肝

1楼绿色叶子 绿色叶子 (......) 发表于 2010-11-12 16:49  显示全部帖子
我是这样烧的，先浸出血水，（个把小时吧，中间换水）用吸油纸吸干水分，放老姜丝、黄酒、盐、胡椒粉、生粉。拌匀浆一会。锅了放水不要烧到打大开，边上起跑就行了，下猪肝汆烫至猪肝变白，捞出用温水冲洗干净、沥干。再起油锅下青椒煸炒接着下猪肝盐味精。起锅。.

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